вторник, 22 апреля 2014 г.

И снова хлебушек

Вдохновленная рассказом Сережи registrr о замечательной пекарне в деревне Голосиловка и о сказочно вкусном хлебе, который там пекли http://registrr.livejournal.com/13176.html
я решилась на пробную выпечку Голосиловского хлеба и Голосиловской сайки.
Вот что получилось:

 Сайку пришлось печь в форме Lekue
Тесто получилось шикарное, нежнейшее.
И при расстойке сайка выросла в три раза.
 Вот такой мякиш у этой сайки.
 Дождаться пока она остынет было выше моих сил...
Хлебушек пекла в маленьких формах.
Буду пробовать печь на других заквасках. Интересно, что получится...