четверг, 22 мая 2014 г.

Emerald Millennium (Carri)

Давно хотела связать эту кофточку. И вот свершилось. Вязала для дочери, но очень хочется и себе, обязательно свяжу...
Ниточка Zenga Baruffa Millenium (3000м/100гр) (цвет изумрудный пыльный, его кстати передать на фото так и не смогла, то слишком зеленый, то блеклый, а на самом деле благородный и сочный), мягчайшая, упругая и приятная к телу, прямо кашемировая.
Боюсь только в носке потребует бережности.
Вязала в 6 нитей спицами 3мм и 2,5мм. Тело одним полотном до подмышек, затем раздельно спинку и полочки. Рукава вязались сверху от проймы, очень не люблю вшивать рукав, а из отзывов на Осинке узнала, что с вывязыванием проймы у девочек были проблемы, вот и нашла выход :))

Впервые вязала планку платочной вязкой одновременно с полочками, очень нравится и процесс и результат.

Воротник набирала по горловине.
А в остальном, вроде бы по описанию.









 Фото на дочери будут позже, обязательно...





понедельник, 5 мая 2014 г.

учусь печь хлеб

Учусь печь хлеб...
И опять у Сережи registrr , он так заразительно-волшебно рассказывает о хлебе, что не возможно удержаться, хочется попробовать.
Вот и стараюсь. До совершенства конечно далеко, но что поделать если ручки чешутся:))
Вот результаты моих стараний.

БАТОНЧИКИ С КУНЖУТОМ (в оригинале Sesame bread / Pane al sesamo.)


Это готовый притвор-кусочек заранее приготовленного теста (48 часов). На притворе готовится большая часть швейцарских хлебов, и именно они придают хлебу вкус и аромат. И никаких заквасок не нужно.



 Единственное вынужденное отступление от рецепта-
вместо диастатического солодового экстракта, который мне увы не где взять, мёд.
 Надрезы в виде гребешка динозаврика
не получились, да и по форме это
скорее кругленький слонопотамчик:))
 Но хлебушек получился вкусный, воздушный и мягкий.
Необычно солененький, как и многие
швейцарские хлеба. 
Я сомневалась, что кунжут в мякише мне
понравится, а оказалось очень вкусно.
                                                                                    
                                                                      
                                                          
                         
На фото видно, что мякиш у нижней корки  уплотнен, думаю из-за того, что посадила
расстоявшуюся заготовку на горячий
противень.
Но может быть причина в чем-то другом,
дальнейшие выпечки покажут.
На сегодняшний день это самый мой любимый из опробованных швейцарских
хлебов.





КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ (в оригинале Potato bread / Pane alle patate.)

 Опять чудесный мякиш, долго не черствеет.
Форма, как и надрезы не получились.
Выбраживание теста сокращала до 75мин.,
но такое слабенькое тесто, сформовать в батончик, мне неопытной пока трудно.
И боковой поддержки при расстойке заготовкам обеспечить не могу.
Не нашла приспособ.
Ну что ж, учиться, учиться....